【全席完全個室】極薄ラムしゃぶ専門 工藤羊肉店 KAKOI-囲-（すすきの4号店）

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  雪蟹涮涮鍋

  3500日元(税込)

  這是一道美味可口的雪蟹涮涮鍋菜（8隻）。蟹肉濃鬱鮮美的味道滲透到湯汁中，即使到了最後一道菜，也提升了整道菜的口感。

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  雪蟹涮涮鍋

  3500日元(税込)

  這是一道美味可口的雪蟹涮涮鍋菜（8隻）。蟹肉濃鬱鮮美的味道滲透到湯汁中，即使到了最後一道菜，也提升了整道菜的口感。

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  羊肝刺身

  2900日元(税込)

  新鮮無異味的羊肝刺身。它符合外部檢測機構的嚴格安全標準。安全放心地享用生肉特有的濃鬱鮮美滋味。

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  羊肝刺身

  2900日元(税込)

  新鮮無異味的羊肝刺身。它符合外部檢測機構的嚴格安全標準。安全放心地享用生肉特有的濃鬱鮮美滋味。

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  羊肉火腿

  900日元(税込)

  這款義大利燻火腿質地濕潤嫩滑，並帶有濃鬱的羊肉香氣。對於喜歡喝酒的人來說，這是一款完美的飲品，因為它與葡萄酒和高球雞尾酒都很搭。我推薦「食肉者」（Carnivor），這是一款專為肉類菜餚設計的瓶裝葡萄酒。

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  羊肉火腿

  900日元(税込)

  這款義大利燻火腿質地濕潤嫩滑，並帶有濃鬱的羊肉香氣。對於喜歡喝酒的人來說，這是一款完美的飲品，因為它與葡萄酒和高球雞尾酒都很搭。我推薦「食肉者」（Carnivor），這是一款專為肉類菜餚設計的瓶裝葡萄酒。

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  用我全部的心意做的一碗羊肉飯

  770日圓起（含稅）

  北海道產的山芥末用醬油醃製後與羊肉搭配，味道簡直棒極了！

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  用我全部的心意做的一碗羊肉飯

  770日圓起（含稅）

  北海道產的山芥末用醬油醃製後與羊肉搭配，味道簡直棒極了！

Q： 羔羊肉和羊肉有什麼差別？

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  羊肉

  健康又方便食用

  它的特點是質地嫩滑、顏色淺淡、香氣清淡。與羊肉相比，它的油膩味沒那麼濃。這指的是12個月以下、恆牙尚未萌出的嬰兒。

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  羊肉

  健康又方便食用

  它的特點是質地嫩滑、顏色淺淡、香氣清淡。與羊肉相比，它的油膩味沒那麼濃。這指的是12個月以下、恆牙尚未萌出的嬰兒。

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  羊肉

  濃鬱美味

  這種肉類常見於傳統的烤羊肉菜餚中，例如圓切羊肉燒烤，而且比普通羊肉顏色更紅，讓您能夠充分品嚐到正宗的羊肉風味。兩歲或以上且擁有兩顆或兩顆以上恆牙的綿羊稱為羔羊。

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  羊肉

  濃鬱美味

  這種肉類常見於傳統的烤羊肉菜餚中，例如圓切羊肉燒烤，而且比普通羊肉顏色更紅，讓您能夠充分品嚐到正宗的羊肉風味。兩歲或以上且擁有兩顆或兩顆以上恆牙的綿羊稱為羔羊。

“上等蝦夷鹿肉”

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  蝦夷鹿肉涮涮鍋（裡肌和大腿）

  2200日元(税込)

  我們採用直接從生產者那裡採購的鹿肉製作的涮涮鍋味道清淡，蛋白質含量高，脂肪含量低，並且富含鐵等礦物質。咀嚼越多，釋放出的味道就越多。

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  蝦夷鹿肉涮涮鍋（裡肌和大腿）

  2200日元(税込)

  我們採用直接從生產者那裡採購的鹿肉製作的涮涮鍋味道清淡，蛋白質含量高，脂肪含量低，並且富含鐵等礦物質。咀嚼越多，釋放出的味道就越多。

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  蝦夷鹿肉刺身

  1760日元(税込)

  它的特點是肉質鮮嫩精瘦，味道清淡。它健康營養，富含蛋白質，肉質鮮嫩多汁，汁水豐富。我們所有食材和步驟都是在公司內部精心準備的。

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  蝦夷鹿肉刺身

  1760日元(税込)

  它的特點是肉質鮮嫩精瘦，味道清淡。它健康營養，富含蛋白質，肉質鮮嫩多汁，汁水豐富。我們所有食材和步驟都是在公司內部精心準備的。

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  北海道鹿肉生魚

  1760日元(税込)

  它沒有難聞的氣味，而且黏稠的質地令人無法抗拒。它口感極佳，自製醬汁濃鬱，還加入了蛋黃，味道絕對美味。

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  北海道鹿肉生魚

  1760日元(税込)

  它沒有難聞的氣味，而且黏稠的質地令人無法抗拒。它口感極佳，自製醬汁濃鬱，還加入了蛋黃，味道絕對美味。

“羊肉和羔羊肉佳餚”

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  【耗時50小時精心烹調】清爽優雅的冰鎮羊排

  1,980日圓（含稅）/ 1瓶

  我們精心控制溫度，低溫慢煮完成，然後冷藏後再食用。它質地濕潤嫩滑，並具有羊肉特有的鮮美風味。這款限量供應的菜餚以我們特製的香醋醬汁的濃鬱風味和專為這款羊肉調製的“羊肉香料混合物”的香氣為特色。（照片所示為3人份）

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  【耗時50小時精心烹調】清爽優雅的冰鎮羊排

  1,980日圓（含稅）/ 1瓶

  我們精心控制溫度，低溫慢煮完成，然後冷藏後再食用。它質地濕潤嫩滑，並具有羊肉特有的鮮美風味。這款限量供應的菜餚以我們特製的香醋醬汁的濃鬱風味和專為這款羊肉調製的“羊肉香料混合物”的香氣為特色。（照片所示為3人份）

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  羊裡肌刺身（配日式鹽汁）

  2900日元(税込)

  這是一道非常出色的菜餚，肉質鮮嫩卻又不失肉感，味道濃鬱。日式鹽醬汁完美地襯托出羊肉的鮮美滋味。它符合外部檢測機構的嚴格安全標準。安全放心地享用生肉特有的濃鬱鮮美滋味。

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  羊裡肌刺身（配日式鹽汁）

  2900日元(税込)

  這是一道非常出色的菜餚，肉質鮮嫩卻又不失肉感，味道濃鬱。日式鹽醬汁完美地襯托出羊肉的鮮美滋味。它符合外部檢測機構的嚴格安全標準。安全放心地享用生肉特有的濃鬱鮮美滋味。

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  羊肝刺身

  2900日元(税込)

  新鮮無異味的羊肝刺身。它符合外部檢測機構的嚴格安全標準。安全放心地享用生肉特有的濃鬱鮮美滋味。

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  羊肝刺身

  2900日元(税込)

  新鮮無異味的羊肝刺身。它符合外部檢測機構的嚴格安全標準。安全放心地享用生肉特有的濃鬱鮮美滋味。

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  羊肉火腿

  900日元(税込)

  期待已久的羊肉火腿現在上市了。澳洲羊腿在低溫下熟成，然後冷熏以增強其香氣。這道珍稀菜色味道清淡，越嚼越香。它與“食肉者”（Carnivor）葡萄酒完美搭配，這是一款專為肉類菜餚設計的瓶裝葡萄酒。

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  羊肉火腿

  900日元(税込)

  期待已久的羊肉火腿現在上市了。澳洲羊腿在低溫下熟成，然後冷熏以增強其香氣。這道珍稀菜色味道清淡，越嚼越香。它與“食肉者”（Carnivor）葡萄酒完美搭配，這是一款專為肉類菜餚設計的瓶裝葡萄酒。

數量限定“羊肉店特產”

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  【極為罕見】羊舌涮涮鍋

  1870年jpy(税込)

  這是來自一隻羊身上極為罕見的一塊肉，僅重150克。在高湯中快速浸泡一下，就能展現出其絕佳的口感和濃鬱的風味。這是一道奢華的菜餚，讓您可以盡情享用羊舌。

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  【極為罕見】羊舌涮涮鍋

  1870年jpy(税込)

  這是來自一隻羊身上極為罕見的一塊肉，僅重150克。在高湯中快速浸泡一下，就能展現出其絕佳的口感和濃鬱的風味。這是一道奢華的菜餚，讓您可以盡情享用羊舌。

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  來自羊肉店的100%純羊肉丸

  ¥660(税込)

  柚子皮的香氣和味噌的鮮美滋味。享受羊肉濃鬱的風味，入口即化，口感柔嫩。這是一道非常受歡迎的菜色。

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  來自羊肉店的100%純羊肉丸

  ¥660(税込)

  柚子皮的香氣和味噌的鮮美滋味。享受羊肉濃鬱的風味，入口即化，口感柔嫩。這是一道非常受歡迎的菜色。

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  【直接來自生產商】老店的明太子

  ¥650(税込)

  松田水山的明太子（香辣鱈魚子）是位於小城浜的一家太良子（鱈魚子）店，成立於 1914 年（大正 3 年）。我們特地為 Kudo Lamb Shop 訂購了特級明太子（辣鱈魚子），力求做到格外辣。用它包裹焯過的羊肉，味道簡直棒極了。濃鬱鮮美的味道在口中蔓延開來。

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  【直接來自生產商】老店的明太子

  ¥650(税込)

  松田水山的明太子（香辣鱈魚子）是位於小城浜的一家太良子（鱈魚子）店，成立於 1914 年（大正 3 年）。我們特地為 Kudo Lamb Shop 訂購了特級明太子（辣鱈魚子），力求做到格外辣。用它包裹焯過的羊肉，味道簡直棒極了。濃鬱鮮美的味道在口中蔓延開來。

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  我們的招牌羊腩飯，雙層美味，搭配北海道產山葵醬油。

  ¥980(税込)

  兩層鮮嫩的羊肉鋪在熱騰騰的米飯中間。它沒有羊肉味，而且令人上癮。請與山葵醬油混合享用。（半份售價770日圓）

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  我們的招牌羊腩飯，雙層美味，搭配北海道產山葵醬油。

  ¥980(税込)

  兩層鮮嫩的羊肉鋪在熱騰騰的米飯中間。它沒有羊肉味，而且令人上癮。請與山葵醬油混合享用。（半份售價770日圓）

醬汁由工藤羊肉店製作

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  由專門供應羊肉涮涮鍋的餐廳精心製作的柚子醋。

  600日元(税込)

  我們精選上等羅烏蘇海帶，搭配苦橙和其他配料，以完美的比例調配，製成酸度較低、口感溫和美味的柚子醋。清淡的柚子醋醬汁襯托出羊肉的鮮美滋味。*提供外帶和紀念品購買服務。

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  由專門供應羊肉涮涮鍋的餐廳精心製作的柚子醋。

  600日元(税込)

  我們精選上等羅烏蘇海帶，搭配苦橙和其他配料，以完美的比例調配，製成酸度較低、口感溫和美味的柚子醋。清淡的柚子醋醬汁襯托出羊肉的鮮美滋味。*提供外帶和紀念品購買服務。

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  這是由一家專門供應羊肉涮涮鍋的餐廳精心製作的芝麻醬。

  600日元(税込)

  我們使用三種類型的芝麻——粗磨芝麻、細磨芝麻和芝麻醬——來創造一種具有卓越風味和口感的產品。它具有高粘度和濃鬱的風味。*提供外帶和紀念品購買服務。

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  這是由一家專門供應羊肉涮涮鍋的餐廳精心製作的芝麻醬。

  600日元(税込)

  我們使用三種類型的芝麻——粗磨芝麻、細磨芝麻和芝麻醬——來創造一種具有卓越風味和口感的產品。它具有高粘度和濃鬱的風味。*提供外帶和紀念品購買服務。

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  【超值套裝】柚子醋和芝麻醬套裝

  1100日元(税込)

  適合那些既想品嚐柚子醋又想品嚐芝麻醬的人。*提供外帶和紀念品購買服務。

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  【超值套裝】柚子醋和芝麻醬套裝

  1100日元(税込)

  適合那些既想品嚐柚子醋又想品嚐芝麻醬的人。*提供外帶和紀念品購買服務。

單項菜單

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  精選超薄羊肉

  ¥1320(税込)

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  精選超薄羊肉

  ¥1320(税込)

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  精選超薄羊肉

  1540 jpy(税込)

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  精選超薄羊肉

  1540 jpy(税込)

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  什錦蔬菜

  ¥1050(税込)

  我們不斷創新並改變採購和加工方法，以確保為您提供最新鮮的產品。

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  什錦蔬菜

  ¥1050(税込)

  我們不斷創新並改變採購和加工方法，以確保為您提供最新鮮的產品。

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  單一蔬菜（各種類型）

  ¥330(税込)

  蟹菇、木耳、大白菜、洋蔥、水菜、菠菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、炸豆腐、豆腐、葛粉（可能因供應情況而異）

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  單一蔬菜（各種類型）

  ¥330(税込)

  蟹菇、木耳、大白菜、洋蔥、水菜、菠菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、炸豆腐、豆腐、葛粉（可能因供應情況而異）

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  米飯糰的形狀像稻草捆

  220日元(税込)

  您可將羊肉以您喜歡的方式放在飯糰上，我們會在您面前烤羊肉。盡情享用這道道地的羊肉壽司吧。使用北海道產的七星米製成。

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  米飯糰的形狀像稻草捆

  220日元(税込)

  您可將羊肉以您喜歡的方式放在飯糰上，我們會在您面前烤羊肉。盡情享用這道道地的羊肉壽司吧。使用北海道產的七星米製成。

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  飯

  ¥330(税込)

  [小份米 250 日圓 / 大份米 390 日圓] Kudo Lamb Shop 使用北海道種植的米 [七粒米]。

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  飯

  ¥330(税込)

  [小份米 250 日圓 / 大份米 390 日圓] Kudo Lamb Shop 使用北海道種植的米 [七粒米]。

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  脆皮鹹捲心菜

  440日元(税込)

  非常適合在享用肉類菜餚之餘，來一份清爽的飲品。新鮮高麗菜的清爽口感與店內精心調製的特製鹹醬的美味完美搭配。這是一道令人無法抗拒的菜餚。

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  脆皮鹹捲心菜

  440日元(税込)

  非常適合在享用肉類菜餚之餘，來一份清爽的飲品。新鮮高麗菜的清爽口感與店內精心調製的特製鹹醬的美味完美搭配。這是一道令人無法抗拒的菜餚。

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  毛豆

  400日元(税込)

  新鮮的毛豆是享用羊肉涮涮鍋時令人愉悅的美味。每一口都散發出濃鬱的甜味，再加上恰到好處的鹹味，更增添了肉的美味。

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  毛豆

  400日元(税込)

  新鮮的毛豆是享用羊肉涮涮鍋時令人愉悅的美味。每一口都散發出濃鬱的甜味，再加上恰到好處的鹹味，更增添了肉的美味。

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  泡菜

  490日元(税込)

  我們精心設計的熟成工藝提升了肉的美味。清爽的口感和令人愉悅的辛辣味為羊肉涮涮鍋增添了一抹亮色。

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  泡菜

  490日元(税込)

  我們精心設計的熟成工藝提升了肉的美味。清爽的口感和令人愉悅的辛辣味為羊肉涮涮鍋增添了一抹亮色。

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  札幌拉麵

  380日元(税込)

  經過長時間靜置的“陳年雞蛋麵”，會釋放出一種微妙的甜味，每一口都能感受到。這些正宗的捲曲麵條採用傳統方法製作，能很好地吸收湯汁，讓您盡享每一口美味。

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  札幌拉麵

  380日元(税込)

  經過長時間靜置的“陳年雞蛋麵”，會釋放出一種微妙的甜味，每一口都能感受到。這些正宗的捲曲麵條採用傳統方法製作，能很好地吸收湯汁，讓您盡享每一口美味。

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  羊肉店的烏龍麵

  380日元(税込)

  用精緻的方式結束一頓飯，細細品味每一滴融入了肉類和蔬菜美味中的鮮美肉湯。品嚐我們口感滑順的特色烏龍麵。

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  羊肉店的烏龍麵

  380日元(税込)

  用精緻的方式結束一頓飯，細細品味每一滴融入了肉類和蔬菜美味中的鮮美肉湯。品嚐我們口感滑順的特色烏龍麵。

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  柚子皮冰沙

  ¥330(税込)

  一款精緻的成人甜點，帶有柚子皮略帶苦澀的口感。它清涼爽口，口感順滑，入口即化，令人愉悅。

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  柚子皮冰沙

  ¥330(税込)

  一款精緻的成人甜點，帶有柚子皮略帶苦澀的口感。它清涼爽口，口感順滑，入口即化，令人愉悅。

調味品

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  十餘種免費調味品

  0日元(税込)

  我們免費準備了各種調味料，您可以盡情變換口味。

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  十餘種免費調味品

  0日元(税込)

  我們免費準備了各種調味料，您可以盡情變換口味。

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  羊肉店風格的壽喜燒/涮鍋醬

  280日元(税込)

  濃鬱香甜的醬汁與入口即化的生雞蛋完美融合。這道成人版羊肉涮涮鍋，以壽喜燒的方式烹調，味道鮮美，讓人欲罷不能。請嘗試一下，換換口味。

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  羊肉店風格的壽喜燒/涮鍋醬

  280日元(税込)

  濃鬱香甜的醬汁與入口即化的生雞蛋完美融合。這道成人版羊肉涮涮鍋，以壽喜燒的方式烹調，味道鮮美，讓人欲罷不能。請嘗試一下，換換口味。

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  帕瑪森起司

  ¥330(税込)

  濃鬱的碎起司為這道湯燴飯錦上添花，成就了這道美味佳餚。它能與各種湯底完美搭配，從番茄湯等時令湯底到經典湯底，都能與之相得益彰。享受優質牛奶帶來的濃鬱口感與芬芳香氣。

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  帕瑪森起司

  ¥330(税込)

  濃鬱的碎起司為這道湯燴飯錦上添花，成就了這道美味佳餚。它能與各種湯底完美搭配，從番茄湯等時令湯底到經典湯底，都能與之相得益彰。享受優質牛奶帶來的濃鬱口感與芬芳香氣。

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  芝麻油+鹽

  110日元(税込)

  正是因為羊肉涮涮鍋的新鮮，才凸顯了這種極為簡單的奢華。濃鬱的芝麻香氣和恰到好處的鹹味進一步提升了羊肉的風味。這是一個隱藏的瑰寶，一個讓顧客流連忘返的配角。

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  芝麻油+鹽

  110日元(税込)

  正是因為羊肉涮涮鍋的新鮮，才凸顯了這種極為簡單的奢華。濃鬱的芝麻香氣和恰到好處的鹹味進一步提升了羊肉的風味。這是一個隱藏的瑰寶，一個讓顧客流連忘返的配角。

湯料的選擇

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  【每日限購5個火鍋】改為三色火鍋。

  1650日元(税込)

  這款火鍋以海帶湯底為主，您也可以從中選擇兩種其他湯底。適合那些想要享用比平常更多湯汁的人。

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  【每日限購5個火鍋】改為三色火鍋。

  1650日元(税込)

  這款火鍋以海帶湯底為主，您也可以從中選擇兩種其他湯底。適合那些想要享用比平常更多湯汁的人。

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  【最高品質】北海道天然羅臼昆布

  包含在課程費用中

  【請選擇】用羅氏最上等天然海帶熬煮的清爽湯品。味道會隨著時間慢慢散發出來。

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  【最高品質】北海道天然羅臼昆布

  包含在課程費用中

  【請選擇】用羅氏最上等天然海帶熬煮的清爽湯品。味道會隨著時間慢慢散發出來。

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  濃鬱香滑的雞湯

  包含在課程費用中

  最受歡迎的選擇。它實現了豬骨湯的濃鬱鮮美與清爽鮮味之間的平衡。在濃鬱的湯中加入新鮮磨碎的山藥，口感會更加完美。

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  濃鬱香滑的雞湯

  包含在課程費用中

  最受歡迎的選擇。它實現了豬骨湯的濃鬱鮮美與清爽鮮味之間的平衡。在濃鬱的湯中加入新鮮磨碎的山藥，口感會更加完美。

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  千家芝麻辣擔擔菜

  包含在課程費用中

  這道菜的關鍵在於它的辣味，辣味來自多種香料的層層疊加和芝麻的濃郁香味。我們暫時就先這樣吧。加入額外的芝麻可以增強香氣和濃鬱度，這樣就完美了。就連最後上的拉麵都超級好吃。

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  千家芝麻辣擔擔菜

  包含在課程費用中

  這道菜的關鍵在於它的辣味，辣味來自多種香料的層層疊加和芝麻的濃郁香味。我們暫時就先這樣吧。加入額外的芝麻可以增強香氣和濃鬱度，這樣就完美了。就連最後上的拉麵都超級好吃。

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  Ryoka Kasane 札幌味噌薑湯

  包含在課程費用中

  它以味噌為原料，但口感清爽。日本高湯的層次感造就了其濃鬱的風味和香氣，層層遞進，細膩綿長。想為您的用餐畫下完美的句點嗎？試試味噌拉麵，裡面加芝麻和辣椒粉吧！

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  Ryoka Kasane 札幌味噌薑湯

  包含在課程費用中

  它以味噌為原料，但口感清爽。日本高湯的層次感造就了其濃鬱的風味和香氣，層層遞進，細膩綿長。想為您的用餐畫下完美的句點嗎？試試味噌拉麵，裡面加芝麻和辣椒粉吧！

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  美味的壽喜燒壽喜燒湯

  包含在課程費用中

  濃鬱的鮮味和乾淨、悠長的餘韻。當0.2毫米厚的超薄羊肉片接觸到湯汁的那一刻，入口即化的甜味便會充滿你的口腔。盡情享受美妙的回味。

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  美味的壽喜燒壽喜燒湯

  包含在課程費用中

  濃鬱的鮮味和乾淨、悠長的餘韻。當0.2毫米厚的超薄羊肉片接觸到湯汁的那一刻，入口即化的甜味便會充滿你的口腔。盡情享受美妙的回味。

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  鮮味麻辣湯高湯

  包含在課程費用中

  鮮美濃鬱的辣湯底，充滿了香料和四川花椒的香氣。紅花椒帶來的辣感，與 175°DENO 擔擔面完美契合。

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  鮮味麻辣湯高湯

  包含在課程費用中

  鮮美濃鬱的辣湯底，充滿了香料和四川花椒的香氣。紅花椒帶來的辣感，與 175°DENO 擔擔面完美契合。

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  大量的蔥花、鹽和檸檬湯！

  包含在課程費用中

  【限量版】三種高湯（海帶高湯、鰹魚高湯和雞湯）的完美結合，融入了清爽的檸檬風味。盡情享用裹著大量蔥花的羊肉吧。

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  大量的蔥花、鹽和檸檬湯！

  包含在課程費用中

  【限量版】三種高湯（海帶高湯、鰹魚高湯和雞湯）的完美結合，融入了清爽的檸檬風味。盡情享用裹著大量蔥花的羊肉吧。