【全席完全個室】極薄ラムしゃぶ専門 工藤羊肉店 KAKOI-囲-（すすきの4号店）

どっさり！ネギ塩レモンだし

コース料金に含みます

極みの三種だし（昆布×鰹×鶏ガラ）をレモンの爽快感が突き抜ける。どっさりネギをラム肉で巻いてお楽しみください。

希少なラム肉逸品メニュー

900円(税込)~

ラムレバー刺し、マトンロース刺しなど珍しい逸品を食べれるのは当店だけ！※ 一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食を控えるようお願い致します。

蝦夷鹿肉しゃぶしゃぶ！蝦夷鹿肉たたきもあります！

2,200円(税込)

当店では極薄ラムしゃぶだけではなく、珍しい蝦夷鹿肉のしゃぶしゃぶや店長の店内仕込み鹿肉たたきもお楽しみいただけます。ラム肉の概念を変えてきた当店だからこそ、鹿肉＝獣臭いという皆さまの経験...工藤羊肉店では自身を持って『美味しい』と言って頂けるよう仕入れ過程からこだわりました！

最初の一皿目は当店名物、ラム肉のピラミッド盛りで！

熟練の技術で積み上げる当店の代名詞！写真映えすること間違いなし！

特製ポン酢との相性抜群！

世界遺産でもある北海道知床半島羅臼町の漁師、天神さん家直送！最高級天然昆布を使用！知床の寒流に鍛えられて育った「羅臼昆布」は、収穫から乾燥、旨味を引き出す熟成までに、職人さんによる23もの工程を要します！

ズワイガニしゃぶしゃぶや謹製つみれも絶品です！

660円(税込)から

リニューアルしたラム肉100%のつみれはリピーター多し！

ラムレバー刺し

2,900円(税込)

厳しい審査を通過し成績合格書を付与された希少なラムレバー刺し！生肉愛好家には堪らない逸品※ 一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食を控えるようお願い致します。

世にも珍しいラムの生ハム

900円(税込)

オータムフェスト2024で工藤羊肉店が出品したラム生ハムがついに登場！塩味の効いたラム肉の生ハムは当店のお肉専用黒ワイン『カーニヴォ』との相乗効果は間違いなし！

渾身のラム丼

770円(税込)から

北海道産山わさび醤油漬けとラム肉の相性が爆発的に合う！

ラム LAMB

知ってビックリ!!

生後12ヶ月未満▼クセが少なく柔らかい▼肉質低カロリー高タンパク

ホゲット HOGGET

意外と知らない!!

生後12ヶ月以上～24ヶ月未満▼クセは少なめだがしっかりとした味わい▼日本ではあまり出回らない

マトン MUTTON

豆知識!!

生後24ヶ月以上▼肉々しく、より羊らしさを楽しめる▼当店はその中でもクセの少ないマトン肉をご用意しております

えぞ鹿肉しゃぶしゃぶ（ロース・もも）

2,200円(税込)

産地直送の蝦夷鹿を、ロースとももで食べ比べ。あっさり上品な味わいで高タンパク・低脂質、鉄分などミネラルも豊富。さっとくぐらせればやわらかく、噛むほど旨味が広がります。

えぞ鹿肉たたき

1,760円(税込)

赤身ならではのやわらかさとクセの少なさを引き出しました。高タンパクでヘルシーなのに、噛むほどに肉汁があふれるジューシーさ。繊細で上品な食感を、最後の一口までお楽しみください。※ 一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食を控えるようお願い致します。

鹿肉特別メニュー

1,760円(税込)

来店されてからのお楽しみ！詳しくは店頭のメニュー表をご覧ください。

マトンロース刺し（和風塩ダレ）

2,900円(税込)

※ 一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食を控えるようお願い致します。

ラムの生ハム

900円(税込)

待望のラム生ハムが新登場。オーストラリア産ラムレッグを低温熟成し、冷燻製で香りを引き立てました。クセは控えめで、噛むほど旨味が広がる希少な一皿。お肉専用ボトルワイン「カーニヴォ」との相性も抜群です。

超希少!! ラムタンしゃぶしゃぶ

1,870円(税込)

羊1頭からわずか約150gしか取れない超希少部位、ラムタンをしゃぶしゃぶで。さっとくぐらせれば、コリッとした食感と上品な旨味が際立ちます。注文制限なしの早い者勝ち。見つけたら迷わずどうぞ。

羊肉店の「100%ラム肉生つみれ」

660円(税込)

羊肉店の「100%ラム肉生つみれ」は、完全店内仕込みの数量限定。ひと口で濃い旨味と香りが広がります。不動の人気メニュー。ラムしゃぶでは物足りない方こそ、ぜひ追加してほしい一品です。

北海道虎杖浜産 特注の「めんたいこ」

650円(税込)

北海道虎杖浜直送。大正2年創業、たらこ家虎杖浜 松田水産（白老）の明太子を、工藤羊肉店用に辛めで特注しました。1～2回湯通ししたラムで巻き、ポン酢を少しだけ。ご飯にのせても鉄板の旨さです。

渾身の「ラムとろ丼」2層仕立て 北海道産山わさび醤油添え

980円(税込)

牛とろ丼はあっても、ラムとろ丼はここだけ。熱々ご飯に、2層に敷いたラムとろがとろりと溶け合い、臭みなく旨味だけが広がります。北海道産山わさび醤油を混ぜればキレのある後味に。やみつき必至、誰かに勧めたくなる一杯です。

本気で作った「ポン酢」

600円(税込)

テイクアウトやお土産としても購入も可能▼オレンジ科の橙(ダイダイ)をふんだんに使用し、酸味を抑えたポン酢。「ポン酢が美味し」というお客様の声を沢山頂きます。

超本気で作った「ごまだれ」

600円(税込)

テイクアウトやお土産としても購入も可能▼2025年１月に待望のごまだれが新登場！お肉やお野菜によく絡むよう粘度が高く、数種類のごまを使用し風味を強く感じられます。

【まとめてお得】ポン酢&ごまだれセット

1,100円(税込)

テイクアウトやお土産としても購入も可能▼通常1,200円→1,100円で販売中

【1日5食限定】2色鍋→3色鍋に変更

1,650円(税込)

プラス料金で通常１種→２種も選び楽しめるようになります！

どっさり！ネギ塩レモンだし

コース料金に含む

極みの三種だし（昆布×鰹×鶏ガラ）をレモンの爽快感が突き抜ける。どっさりネギをラム肉で巻いてお楽しみください。

【最大12名様個室】会社宴会や会食に最適なゆとりある完全個室をご用意。周囲を気にせず、会話もお料理もスムーズにすすみます。お時間、人数等のご相談はお気軽にお問い合わせください。

【2~4名様個室】大人のラグジュアリーを纏う完全個室。ゆったり過ごせる設えで、少人数の会食や女子会にも最適です。席数に限りがあるため、事前予約をおすすめします。

【4~5名様個室ソファ席】落ち着いたソファー個室も完備。会話と極薄ラムしゃぶを自分たちのペースで。会食から小宴会まで、上質な時間をお約束します。

料理と空間で記憶に残す店

一歩入ると、すすきのの喧騒を忘れる全席完全個室。0.2mm極薄ラムを、香り立つ特製だしで味わう鍋体験は、会話の温度まで整える一皿です。料理と空間が重なり、帰り道まで余韻が残ります。

すすきの夜に映える上質感

すすきのの夜景に溶け込む上質な設えと、落ち着いた照明が大人の時間を演出。全席完全個室だから会話も食事も自分たちのペースで。極薄ラムと特製だしの香りが、夜を静かに格上げします。

個室4名様 × 5

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

大切なお席にふさわしい、落ち着きある大人の完全個室。周囲を気にせず会話に集中でき、提供テンポも丁寧に整えます。香り立つ特製だしと極薄ラムしゃぶで、相手に「選び方が上手い」と伝わる接待を。

個室8名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

落ち着いた照明と上質な設えが、入った瞬間から特別感を演出するラグジュアリー個室。周囲を気にせず会話と食事に没入でき、デートや記念日、接待にも最適です。すすきのの夜を、静かに格上げする一室を。

個室40名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

0.2mm極薄ラムは、さっとくぐらせるだけでとろける口当たり。だしの香りと旨味をまとわせ、薬味やタレで味変しながら飽きずに楽しめます。〆まで逆算した出汁設計で、最後の一口まで流れが美しい鍋体験です。

個室6名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

すすきのの喧騒から一歩離れた、静けさが心地よい大人の完全個室。落ち着いた照明と上質な設えが会話を引き立て、食事のペースも自然と整います。接待や会食、記念日にも安心して選べる空間です。

工藤羊肉店 完全個室 KAKOI -囲-

デートにも、会食にも

プラベートシーンにもビジネスシーンにも。

会食を上質にまとめる

しゃぶしゃぶ店とは思えない静かな個室で、会食を上質に。すすきので「店選びが巧い」と言われる一軒に。

料理と空間で記憶に残す店

ラムしゃぶ店とは思えない静かな個室で、極薄ラムと特製だし。空間ごと記憶に残る。

全て食べ放題

満腹になるまでお肉、お野菜、飲み物をお楽しみくださいませ！

サントリープレミアムモルツ香るエール

サントリーからの厳しい審査を通過した神泡達人認定店です！最高の神泡体験をお約束します！

サントリー角ハイボール

サントリーからの厳しい審査を通過した別格ハイボール認定店！日々の疲れを吹き飛ばす一杯をお約束します！